焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉有哪不同

左圖：焦亞硫酸鈉，右圖：無水亞硫酸鈉

1. 外觀：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末，顏色比無水亞硫酸鈉微微泛黃；無水亞硫酸鈉為白色結晶或粉末。

2. 氣味：焦亞硫酸鈉帶有強烈的二氧化硫（SO?）氣味，而無水亞硫酸鈉沒有刺鼻性氣味。

3. 溶解度：兩者都極易溶于水，但焦亞硫酸鈉的溶解度更高。20℃時，焦亞硫酸鈉的溶解度為54g/100ml水，100℃時為81.7g/100ml水；無水亞硫酸鈉0℃時溶解度為12.59g/100ml水，20℃時為20.85g/100ml水，100℃時為21.7g/100ml水，其在34℃時溶解度較高，約為28g。

4. 水溶液酸堿性：焦亞硫酸鈉水溶液呈酸性，而無水亞硫酸鈉水溶液呈堿性，pH值約為9～9.5。

5. 化學穩定性：焦亞硫酸鈉暴露于空氣中易氧化成硫酸鈉；無水亞硫酸鈉相對穩定，但在潮濕空氣和日光作用下也容易氧化成硫酸鈉。

6. 化學性質：焦亞硫酸鈉與強酸接觸會放出SO?而生成相應的鹽類；無水亞硫酸鈉相對較為穩定，與強酸反應的情況相對較少。

在實際應用中，兩者雖然都可用作還原劑，但具體用途會有所不同。焦亞硫酸鈉常用于食品行業作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑等；無水亞硫酸鈉也可用于某些工業領域，如印染工業的脫氧劑和漂白劑等。使用時需根據具體需求和規定進行選擇和使用，并注意遵循相關安全操作規程。

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